玉環甲殼素省級高新技術研究開發中心 甲殼素研究與開發聯合實驗室（與中科院蘭化所合作）

研究與開發簡介

背景:甲殼素又名甲殼質、幾丁質，化學名稱為(1,4)－2－乙酰氨基－2－脫氧－β－D-葡聚糖，是通過β－1,4糖苷鍵相連的線性生物高分子化合物，大量存在于海洋節肢動物(如蝦、蟹)的甲殼中，也存在于低等動物菌類、昆蟲、藻類細胞膜和高等植物的細胞壁中，分布極其廣泛，在自然界的儲量僅次于纖維素，其每年生物合成的甲殼素有100億噸之多。 甲殼素是目前自然界中唯一發現帶正電荷的動物纖維，具有一定功能性，在國外被譽為人體健康所必需的“第六生命要素”，從而引起了各國科技界的極大興趣和關注，并形成了獨立的甲殼素分支化學和甲殼素產業。 浙江玉環縣是我國最早的甲殼素生產基地，早在60年代初期就實現甲殼素工業化生產，由于企業研究開發力量不足，長期以來產業發展緩慢，形不成核心競爭力。在這種背景下，由中國科學院蘭州化學物理研究所與玉環縣科委和玉環海洋生物化學有限公司共同組建成“甲殼素研究與開發聯合實驗室”。

宗旨: 聯合實驗室以甲殼素的高值化和產業化為目標，采取政府、科研單位和企業聯合研究開發的形式，最終以公司化的運作機制，開發甲殼素系列產品，為形成具有自主知識產權的甲殼素產品和推進甲殼素系列產品的產業化起重要作用。 研究開發方向: 本實驗室以市場和企業需求為導向，以甲殼素產業化關鍵技術為切入點，采取企業出資，政府資助，科研單位出技術的合作形式，近期研究開發重點是制備不同分子量甲殼素/殼聚糖的工藝和分子量測定技術，研究不同分子量甲殼素/殼聚糖與其功能的關系，適時開展羧化殼聚糖、生物凝膠，煙用殼聚糖，降血脂殼聚糖等應用研究，并進行產業化，搶占甲殼素研究開發的戰略制高點。